Test: Semla från Ritorno Konditori i Stockholm

Uppdaterad

BETYG
  • Bulle:
  • Grädde:
  • Mandelmassa:
  • Utseende:
  • Totalt:
Semla från Ritorno Konditori i Stockholm
  • Pris:
  • Adress:
  • Hemsida:

En fin semla från ett klassiskt konditori

Att kliva in på Ritorno Konditori på Odengatan, är som att stiga in i en tidskapsel. Man kan tänka sig att det såg ut ganska precis så här i slutet av 50-talet då Ritorno först slog upp sina dörrar. Ritorno brukar vara en riktigt snackis när det kommer till semlor, och i semmeltest brukar Ritorno rankas i topp när Vasastadens konditorier utvärderas.

Test, Artikel eller Guide

Krämig och mjuk mandelmassa men aningen för salt

Ritorno har en semla där man valt att lägga stort fokus på salta mandlar. Faktum är att det faktiskt nästan blir lite för salt i vissa tuggor och man önskar att de hade varit lite mer återhållsamma när mandelmassan toppades med de rejäla och saltade mandelbitarna. Grädden har stelnat en liten aning i kanten, men smakar så pass gott i övrigt att vi tror att vi kanske hade otur just med semlan som vi fick. Bullen är kanske lite åt det torrare hållet, men å andra sidan är mandelmassan väldigt god, krämig och en mjuk och fin konsistens. Överlag är semlan hos Ritorna god, men sältan dominerar smaken lite väl mycket.

➤ Läs hela vårt test av semlor i Stockholm, för att se vilken semla som blev bäst i test 2023. ➤ Titta på vår video av semlan hos Ritorno konditori här.