Test: Semla från Sockerknuten i Bromma

Bästa semlan i västerort

Uppdaterad

BETYG
  • Bulle:
  • Grädde:
  • Mandelmassa:
  • Utseende:
  • Totalt:
Semla från Sockerknuten i Bromma
  • Pris:
  • Adress:
  • Hemsida:

Fantastisk semla till bra pris

Är Sockerknuten Bageri & Konditori möjligtvis västerorts lite bortglömda semmelpärla? Det verkar onekligen som det. För i en tegelbyggnad i Bromma finns nämligen en av årets mest prisvärda semlor. Att trendsemlorna, som varje år försöker överträffa sig själva i nymodighet, har höga priser är kanske inte så förvånande. Men faktum är att även många klassiska semlor har fått priser som börjar krypa en bra bit över 50-lappen.

Därför är det så väldigt glädjande att Sockerknutens Semla är en av de billigaste vi testat, men också en av de godaste. Sett till utseende så är detta en traditionell semla, med ett fint gräddat bröd, generöst med grädde och ett rejält lager av florsocker pudrat över toppen. Brödet inte bara ser aptitretande ut, det är också väldigt gott. Luftigt och saftigt, inte en tillstymmelse till degig mitten eller torra kanter.

Test, Artikel eller Guide

Något sötad grädde och mandelmassa

Mandelmassan i Sockerknutens semla är slät och åt det sötare hållet. Det är populärt med grövre textur på mandelmassa, med att Sockerknuten väljer en finare variant känns helt i linje med det traditionella semmelbakandet. Den här mandelmassan känns precis perfekt. Det enda man saknar är en lite större mängd mandelmassa, man vill ha mer av det goda.

Precis som mandelmassan är också grädden sötad, och det finns precis lagom av den - fint spritsad över bullen. Det finns inget som direkt sticker ut med Sockerknutens semla, och det är därför den blir bäst i västerort. När magen kurrar efter en semla, så är det en sådan semla som Sockerknuten serverar som den trånar efter.

➤ Läs hela vårt test av semlor i Stockholm, för att se vilken semla som blev bäst i test 2023. ➤ Titta på vår video av semlan hos Sockerknuten här.