Test: Semla från Söderbergs Bageri vid Telefonplan

Söderbergs Bageri bakar semlor som tillhör de bästa i staden, som snubblar på mållinjen från att bli en testvinnare. Semlan känns hembakad, och det är en komplimang. Matbutikernas massproducerade semlor är ofta rätt slätstrukna, men i Söderbergs semla finns det liv och personlighet.

Semlan har ett mycket aptitretande utseende, mycket tack vare grädden som är perfekt vispade. Bullen är lite mer kompakt än fluffig men smakar underbart, med mycket kardemumma i. Mandelmassan sticker ut mest, och sätter tonen för hela semla med sin krämighet. Söderberg Bageri gör en semla som alla som gillar semlor kommer att bli båda mätta och glada av.

➤ Läs hela vårt test av semlor i Stockholm, för att se vilken semla som blev bäst i test 2023. ➤ Titta på vår video av semlan hos Söderbergs bageri här.